Recette de novembre
Ingrédients
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Étapes
- 1
Coupez l'oignon et l'ail et faites-les revenir à feu moyen dans une grande poêle ou une sauteuse avec le beurre
- 2
Découpez les poireaux en petit tronçons et lavez-les
- 3
Ajoutez les poireaux découpés aux oignons et mélangez. Laissez cuire 5 min.
- 4
Ajoutez le riz et l'huile d'olive, mélangez et laissez cuire 5 min, les grains de riz doivent être devenus brillants, nacrés
- 5
Ajoutez les champignons séchés ou frais
- 6
Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le vin blanc s'évapore en remuant de temps en temps
- 7
Ajoutez le carré de bouillon de volaille et un demi-verre d'eau jusqu'à évaporation complète, sans oublier de remuer
- 8
Rajoutez de l'eau régulièrement jusqu'à absorption et cuisson complète du riz
- 9
Retirez le risotto du feu, ajoutez-y la crème.
- 10
C'est prêt à déguster !