La recette du dimanche - Charlotte aux radis
Temps de préparation
30 min
Portions
4 personnes
Ingrédients
- 330 g de fromage frais
- 330 g de crème liquide
- 2 sachets d'agar-agar
- 1 gousse d'ail
- 1 pomme Granny Smith
- 1 botte de radis
- Sel
- Poivre
- Décoration : 10 brins de ciboulette
Instructions
- 1
Mixer le fromage frais avec l'ail.
- 2
Ajouter la pomme coupée en petits dés. Saler et poivrer.
- 3
Faire fondre l'agar-agar avec la crème sur feu doux.
- 4
Ajouter la crème tiédie à la préparation fromage/pomme. Mélanger délicatement. Mettre au frais.
- 5
Nettoyer les radis et les découper en fines lamelles dans le sens de la longueur. Couper le bout de chaque tranche de radis afin de pouvoir les placer debout.